弥猴桃      

    弥猴桃是野生水果，山里人叫“羊桃”,亦称“基维果”.“藤桃”。明朝李时诊作如下解释：“其形如梨，其色如桃， 而猕猴喜食，无中生有叫猕猴桃”。猕猴桃是张家界市境的名优特产，每到成熟时节，满山遍野都是， 走进山区便顺手可摘，故有人说桑植是“猕猴桃之乡”。其果香甜鲜美，风味独特，营养丰富，且有保健美容之功效。不仅含有蛋白分解酶等十多 种氨基酸，而且含多种维生素，除钙、镁、钾、钠、碘、铬、锰等多种元素外,还含有大量的维生素C，每一百克 鲜果肉中含维生素一百至四百二十毫克，有的品种竟达九百三十毫克，比柑桔类高五至十倍，比苹果高十 九至八十三倍，比梨高三十至一百一十九倍。每人每天只需吃四克猕猴桃，便可满足对维生素C的需要。 可见猕猴桃被称为果中之王，是当之无愧的。猕猴桃色香味俱佳，果皮呈黄棕色，果肉嫩黄，果心乳白， 切成片晶莹透明，呈现出美丽的花纹，数百粒比芝麻还小的黑色种子，象闪光的宝石，熠熠生辉。果肉 细嫩多汁，酸中带甜，风味独特，吃后满口芳香，余未无穷。果实可鲜食，亦可加工成果汁、果酱和果脯。用于制药，具有清热生津、健脾、止泻等功能，对食道癌、直肠癌、肝炎等疾病有疗效。 据唐《本草拾遗》记载：它可 治骨节风、瘫痪不遂、中年白发。《开宝本草》说它可治“止暴渴、解烦热、压丹石”。现代医学实践证明： 猕猴桃具有滋补强力、清热利尿、生津润燥、调中理气之功效。维生素C含量多，对人体内的致癌物质亚销胺 有阻断作用，其阻断率可达百分之九十八点五。同时还可增强心肌和血管壁的弹性韧性，促进胆固醇加速 转化为胆酸，降低血中胆固醇及甘油三脂，对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。桑植为开发这一得天独厚的资源，于一九八六年经国家贸易部， 国家经委批准新建了湖南天然饮料厂，其设备从西德引进八十年代果汁全自动生产线和从瑞典引进利乐 无菌自动包装线。年生产能力为果汁五千吨，罐头年生产能力为两千吨，其产品远销全国二十多个省市 自治区。特别是猕猴桃汁，以它独特的性能和营养价值赢得了国内外专家好评，一九八八年荣获湖南省 “优质产品”称号，一九八九年荣获轻工部“优秀新产品奖”，一九九0年获“全国旅游饮品金奖”和首 届人国轻工博览会“最佳销售奖”，一九九一年以获“第三届国际博览会铜奖”。这些奖励足以说明猕 猴桃不愧为世界珍果，若有机会来桑植亲口品尝它的滋味，您更会觉得这世界珍果是名不虚传的。